30 Jun Cómo preparar chocolate colombiano
Te compartimos los ingredientes y tips secretos para preparar un buen chocolate colombiano. ¡Alista tus ingredientes y empecemos!
Tabla de contenidos
Necesitas:
- 1 Chocolate semi amargo (60% – 70% de cacao)
- 1 ½ tazas de leche
- 1 yema de huevo
- 2 tajadas de pan
Preparación:
- Pica el chocolate y caliéntalo a fuego bajo, sin dejar que hierva, y revolviendo constantemente. La clave es no dejar que se queme, así que debes revolver constantemente. Cuando se forme espuma, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Toma un poco de chocolate en un recipiente aparte y mézclalo con la yema. Vuelve a unir todo y calienta de nuevo, sin dejar que hierva, pues esto coagularía la yema. Revuelve intensamente. Sirve en dos tazas, acompáñalo con pan ¡y disfruta!
