Tostada de aguacate con huevo y tocineta

¡Nada mejor que comenzar el día con una tostada de aguacate con huevo y tocineta! El aguacate ayuda a iniciar el día lleno de energía, mientras el huevo provee gran cantidad de proteínas. Sigue leyendo y consigue el toque de sabor perfecto con estos ingredientes.

Ingredientes para la tostada de aguacate

• 2 cucharadas de Campi® con Sal
• 2 tajadas de pan
• 2 Huevos
• 1 aguacate mediano
• 2 lonchas de tocineta crocante
• 1 cucharada de cilantro picado
• sal y pimienta

Preparación:

1. En una sartén a fuego alto, derrite un poco de Campi® con Sal y tuesta los panes de a uno, por cada lado hasta que estén del color y consistencia deseada: tostados para que aguanten el aguacate
2. Aplasta el aguacate en un recipiente, agrégale el cilantro, el zumo de limón y condiméntalo con sal.
3. En una cacerola a fuego medio, derrite un poco mas de Campi® con Sal y cocina los huevos a tu gusto.
4. Corta la tocineta en trozos pequeños.
5. Ensambla cada tostada de aguacate: esparce el aguacate sobre el pan, ponle el huevo encima y espolvoréalo con la tocineta picada. Puedes agregarle un poco de pimienta cayena y cilantro para decorar y darle un toque extra de sabor.

Puedes acompañar estas tostadas con un un smoothie de arándanos, limón y tomillo  o con un smoothie de frutos rojos.

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